این تقویت‌کننده ایمنی بدن پیازی شکل، از گذشته برای تنظیم قندخون مورد استفاده قرار می‌گرفته است و بسته به موقعیت از دیابت جلوگیری می‌کند. به علاوه دریافته‌اند برای کاهش فشارخون و تنظیم کلسترول مفید است. به گفته انجمن بین‌المللی تحقیقات بهداشتی و پزشکی ایالات متحده ، مصرف روزانه نصف بوته تا یک حبه سیر می‌تواند کلسترول را تا حدود 10درصد کاهش دهد. شاید با خوردن سیر دهان‌تان بدبو شود، ولی قلب‌تان از شما تشکر خواهد کرد!